На день рождения мужа готовлю каждому гостю паннакотту с клубничным соусом. Взрослые мужики радуются как дети!

Чтобы мусс получился плотным и вкусным, надо использовать самые жирные сливки.

Этот вкусный нежный итальянский десерт обожает вся семья, а также друзья мужа, которые лакомятся им ежегодно в честь его дня рождения. Говорят, с таким десертом им и торт не нужен!

Ингредиенты:

• Сливки 35 % - 400 мл

• Молоко - 100 мл

• Сахар - 80 г

• Ванилин - щепотка

• Желатин порошковый - 10 г

Для соуса:

• Клубника - 1 кг

• Сахар - 30 г.

Процесс приготовления:

Желатин заливаем теплой водой, размешиваем и оставим 15-20 минут, чтобы полностью растворился. Сливки и молоко выливаем в сотейник и подогреваем на среднем огне. Но доводить до кипения не надо! Как только увидите первые пузырьки, выключайте огонь. Добавьте сахар и ванилин, перемешайте. Туда же влейте жидкость с желатином. Хорошенько перемешайте.

Приготовьте красивые пиалки или мороженницы. Разлейте молочную смесь по ним. Затем отправляем все емкость в холодильник на 2-3 часа.

Тем временем надо приготовить клубничный соус. Переложите все ягоды в миксер, добавьте сахар и измельчите до однородной масса. Все - соус готов!

Когда молочная основа застынет, разлейте по пиалкам клубничный соус. Можно подавать десерт гостям. Приятного аппетита!

Ранее мы давали рецепт приготовления йогуртового парфе с разными свежими или замороженными ягодами.