Кофе холодной заварки: проще не бывает! Рецепт идеального напитка за 5 шагов и его польза

Идеальный Cold Brew за 5 мин вечером! Простой рецепт холодной заварки кофе. Польза: меньше кислоты, гладкий вкус, антиоксиданты. ЗОЖ-напиток для бодрости. Готовим с вечера на 12+ часов.

Открываем секрет идеального освежающего и полезного напитка – кофе холодной заварки (Cold Brew)! Это не просто модный тренд, а гениально простой способ получить гладкий, сладковатый кофе с минимальной кислотностью и горечью. И главное – его польза для здоровья и ЗОЖ-ритуалов неоспорима! Готовится он элементарно, но требует одного – времени. Наш простой рецепт холодной заварки станет вашим спасением.

Ваш идеальный рецепт Cold Brew (готовим с вечера!)

Вам нужно всего 2 ингредиента:

• Кофе крупного помола (свежемолотый - идеально!): 1 часть (примерно 1 чашка или 100 грамм). Крупный помол критичен! Мелкий даст горечь и муть.

• Холодная чистая питьевая вода: 4 части (примерно 4 чашки или 1 литр).

Как приготовить за 5 шагов:

1. Смешайте: в чистую банку или кувшин с плотной крышкой всыпьте кофе. Залейте холодной водой.

2. Размешайте: тщательно перемешайте ложкой или венчиком, чтобы весь кофе смочился.

3. Настаивайте: плотно закройте крышкой. Поставьте в холодильник минимум на 12 часов, идеально – на 16-20 часов. Именно это время нужно для полноценной экстракции без горечи.

   Утренний кофе? Готовьте с вечера!
4. Процедите: напиток тщательно процедите его через мелкое сито, выстланное марлей или бумажным кофейным фильтром, в другую емкость. Это удалит все частицы кофе.
5. Наслаждайтесь! Получившийся концентрированный Cold Brew разбавляйте по вкусу холодной водой, льдом, добавляйте молоко, растительное молоко или сливки. Храните концентрат в холодильнике до 5-7 дней.

Польза Cold Brew: ЗОЖ-напиток №1!

• Почему холодная заварка – это не только вкусно, но и полезно?

• Меньшая кислотность: холодное заваривание экстрагирует меньше кислот, чем горячее. Это щадит желудок и зубную эмаль, делая напиток комфортным даже для чувствительных людей.

• Меньшая горечь: отсутствие высокой температуры предотвращает выделение излишней горечи. Вкус получается натурально более сладким и мягким, часто позволяя обойтись без сахара.

• Антиоксиданты: Cold Brew сохраняет высокий уровень полезных антиоксидантов, борющихся со свободными радикалами.

• Плавная бодрость: кофеин высвобождается постепенно, обеспечивая длительный и ровный заряд энергии без резких скачков и спадов.

• Идеальная основа: чистый вкус концентрата – отличная основа для полезных коктейлей с молоком, специями или фруктами без лишних калорий.

Заключение: кофе холодной заварки – рецепт простоты, изысканного вкуса и заботы о себе. Потратив 5 минут вечером, вы получите литр освежающего, полезного напитка на несколько дней вперед. Меньше кислоты, больше гладкости и антиоксидантов – настоящий ЗОЖ-эликсир бодрости!

Ранее мы рассказали, почему диетологи не советуют по утрам одновременно есть творог и пить кофе.