Заготовка клубники на зиму быстрые рецепты без варки на июнь 2025 - сохрани вкус и пользу!
Июнь 2025 – пик сезона клубники! Не упустите момент сохранить летний вкус и витамины без долгой варки, убивающей пользу. Эти 3 быстрых рецепта (готовятся от 15 до 30 минут!) не требуют плиты и сохраняют до 90% витаминов.
Ингредиенты: 1 кг клубники, 200-300 г сахара (или по вкусу).
Шаги:
Ягоды вымыть, обсушить, удалить хвостики. Крупные разрезать.
Сложить в контейнеры или пакеты для заморозки слоями, пересыпая сахаром.
Не встряхивать! Убрать в морозилку.
Хранение: 10-12 месяцев. Идеально для десертов, смузи!
Ингредиенты: 1 кг клубники, 1 кг сахара (пропорция 1:1).
Шаги:
Чистые сухие ягоды измельчить блендером/толкушкой.
Смешать с сахаром до полного растворения (10-15 мин помешивать).
Разлить по стерильным банкам, сверху насыпать 0.5 см сахара ("пробка"). Закрыть крышкой.
Хранение: в холодильнике или погребе 6-9 месяцев. Намазка для тостов – объедение!
Ингредиенты: 1 кг клубники, 100-150 г сахара.
Шаги:
Чистые ягоды уложить в стерильные банки до плечиков, слегка встряхивая.
Засыпать сахаром сверху.
Закрыть капроновыми/винтовыми крышками.
Поставить банки в холодильник на 12 часов – клубника пустит сок и сахар растворится.
Хранение: в холодильнике 4-6 месяцев. Для компотов, топпингов.
Выбирайте плотную, чуть недозрелую клубнику без повреждений.
Тара должна быть СУХОЙ и стерильной – главное условие хранения без варки!
Не экономьте сахар в сыром варенье – он консервант.
Главная ошибка: мытье ягод без последующей тщательной сушки (вода и плесень!).
Не откладывайте! В июне 2025 года клубника – самая сочная и полезная. Берите на заметку эти рецепты, и сохраните пользу и вкус летних ягод!
Ранее мы рассказали, как заготовить клубнику на зиму без варки в сиропе.
